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內容簡介





食安問題層出不窮，
大家都在問：「到底還可以吃什麼？」
再有信譽的商家，還是會騙人！







只有回到家，吃家人以精心挑選的食材，
用最健康、安全的烹調方法所做成的美味，
才最安心、最有保障。




＊道數超多！175道，料理風格囊括：中、日、韓、歐美等。
＊選用當季最新鮮的食材入菜。
＊做法簡單，減少調味，以無刺激為訴求。
＊1道主菜搭配2~4道配菜，52組天天吃都不會膩的餐桌提案。
＊包含平日家常菜及節慶料理，一次滿足大人、小孩的胃口。

家庭餐桌，無論從各個層面來看都別具意義。

全家人圍坐著吃飯，
一起分享愉快和困擾的事，
是一天之中最幸福的時刻。

依四季節令所種植的食材，
吸收到自然的精粹和充沛陽光，
不僅美味，極富營養，
以最單純的調味，除了能品嚐到食物的原味，
更能讓身體蓄滿天地元氣。

今天，就算再忙也要回家吃飯。
讓餐桌上熱騰騰的料理，溫暖疲憊一日的身心。

春之套餐【11組套餐，40道料理】
以清新爽口的春天野菜入菜。

夏之套餐【11組套餐，35道料理】
涼拌或清炒，使用透明碗盤，傳遞清涼感。

秋之套餐【11組套餐，40道料理】
用蘊藏大地精氣的根莖類蔬菜飽餐。

冬之套餐【13組套餐，42道料理】
烹煮熱呼呼的鍋物以溫暖身心靈。

甜點套餐【6組套餐，18道料理】
Café風格的超人氣點心。











作者簡介





譯者介紹

張鑫莉

韓國國立首爾大學韓國歷史學系畢業，現為專職譯者。

因為熱愛韓國文化而一頭栽進了泡菜世界，赴韓留學期間卻意外與料理美食邂逅出絢麗火花，從此翻開了一本本料理美食的魔法書。熱愛烹飪、烘焙、攝影、旅行、文學、藝術。











目錄





序 Prologue

無負擔餐桌料理原則
孩子的餐桌原則
料理的擺盤原則
本書使用的醬料
高手才知道的基本料理法
愈用愈有感情的料理器具
餐桌上的常用器皿

＊＊春＊＊
萬物新生的春天來臨時，
綠葉蔬菜的青澀味在餐桌上散發出春之香氣。

【春之套餐 1】邂逅春日的清香
水芹飯／韭菜豆腐湯／味噌拌蒜毫／醬香海苔

【春之套餐 2】以質樸木匙享用的華麗散壽司
散壽司／蛋沙拉／紫蘇Mojito

【春之套餐 3】便當裡也有豐富的蔬菜
薑燒豬肉／三種風味醬料／高麗菜飯捲

【春之套餐 4】一家大小都喜愛的甜鹹好滋味
醬油炒年糕／火腿小飯糰／小不點沙拉

【春之套餐 5】作法超簡單的飄香極品餐點
豆腐煎餅／奶油醬油飯／涼拌榨菜小黃瓜／香菇蛋花湯

【春之套餐 6】看電視時的好拍檔—快樂小零嘴
蔬菜脆片／卡魯哇蘇打飲料／四種風味餅乾沾醬／焦糖爆米花

【春之套餐 7】孩子的Party點心和義大利麵套餐
棒棒糖造型蛋糕／莫札瑞拉起司番茄筆管麵／玉米沙拉

【春之套餐 8】和家人一起品味悠閒的週末
水牛城烤雞翅／三明治佐手工果醬／豆腐牛奶飲品／水果Q凍

【春之套餐 9】雞肉和雞蛋的柔美結合
親子丼／生菜佐胡蘿蔔沙拉醬／香炒青辣椒蒜毫／豆皮味噌湯

【春之套餐 10】讓人食指大動的酸甜滋味
雞肉南蠻漬／豆腐沙拉／柚香醃藕片

【春之套餐 11】煮一桌讓大夥開心分享的豐盛料理
咖哩飯／小黃瓜醬菜／香炒竹筍／花蛤湯

＊＊夏＊＊
夏天常因炎熱而覺得疲憊提不起勁，
這裡準備了一系列製作簡單、口感清爽的料理。

【夏之套餐 1】令人垂涎的香酥味，做成便當也OK
香酥炸豬排／紅腰豆玉米沙拉／香菇味噌湯

【夏之套餐 2】炎炎夏日裡吃下一口沁涼
夏日細麵／東南亞風味雞肉串

【夏之套餐 3】一個人享用也很滿足的健康餐點
照燒雞肉／涼拌洋蔥／蕃茄小黃瓜湯／明太子馬鈴薯沙拉

【夏之套餐 4】Café風的精緻美味
蕃茄義大利麵／紐澳良雞肉沙拉／墨西哥辣椒小菜／水果雞尾酒

【夏之套餐 5】顛覆你對咖哩的想像—異國新風味
印度雞肉咖哩／鮮蝦吐司／葡萄乾飯

【夏之套餐 6】可以吃到豐富蔬菜的清爽餐點
蕎麥麵沙拉／竹輪炒小黃瓜／碗豆濃湯

【夏之套餐 7】...















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分析師原先預期去年第4季澳洲企業營業獲利季增8％，結果實際增幅超乎預期，與去年第3季修正後的1.5％季增幅相比也明顯加速。若與前一年同期相比，去年第4季澳洲企業營業獲利年增幅更高達26.2％。

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